2006-07-02から1日間の記事一覧
アルデンテに悩む、、「日本そば」の。 私は薀蓄とは遠い人間なので、うちたてとか配合とかよくわかりませんが、乾麺でゆでる時どこまででとめるかよいのか？？ パスタのがわかる・・と気づいて、ちょっとガクゼン。 日本人なのだからアンチョビペーストとか…
アルデンテに悩む、、「日本そば」の。 私は薀蓄とは遠い人間なので、うちたてとか配合とかよくわかりませんが、乾麺でゆでる時どこまででとめるかよいのか？？ パスタのがわかる・・と気づいて、ちょっとガクゼン。 日本人なのだからアンチョビペーストとか…
